Restaurant Tiermatti | Telefon: +41 (0)33 684 12 90 | E-mail: info@tiermatti.ch

Monats Speisekarte Wildsaison

Köstliche Gerichte aus der Tiermattiküche

Gemspfeffer mit Eierschwämmen garniert
mit hausgemachten Spätzli
und frischem Marktgemüse Fr. 33.50

Sautiertes Gemsschnitzel  
an Wildrahmsauce mit Eierschwämmen  
mit hausgemachten Spätzli  
und frischem Marktgemüse Fr. 41.-

Sautierte Pouletbrust mit Limettenblätter mariniert  
an grüner Currysauce  
mit Trockenreis  
und frischem Marktgemüse Fr. 29.-

Hausgemachte Frühligsrollen  
mit diemtigtaler Rohschinken und Trockenfleisch  
und mit Strohpilzen gefüllt  
an diemtigtaler Honig süss-sauer Sauce  
mit Salat garniert Fr. 21.-

Erfrischender Erdbeercocktail  
mit gehacktem blauem Wodka  
und Moscato d asti Fr. 11.-

Rotwein: Amarone "Strohwein" Jg. 2007  
15% Vol. Alkohol 7.5 dl.  
Traubensorte: Corvina, Corvinona, Rondinella Fr. 60.-

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